茶水是我國(guó)的一大飲品，上至達(dá)官貴人，下至鄉(xiāng)野農(nóng)夫，都會(huì)泡茶喝，因此我國(guó)的茶類極其豐富，如果不是喜歡喝茶的可能都搞不懂各種茶之間的區(qū)別。就比如你知道雀舌是什么茶嗎？這是綠茶還是紅茶呢？下面就讓小編帶大家一起來(lái)了解一下，想知道的朋友快來(lái)看看吧。

雀舌是綠茶，屬于綠茶類中風(fēng)味獨(dú)特，昂貴的稀有品種之一，含多酚類化合物高于一般茶葉百分之十左右，氨基酸含量也較高。

雀舌的名字來(lái)源于其形狀小巧似雀舌，香氣極獨(dú)特濃郁，是用嫩芽焙制的上等芽茶，不過(guò)并不是所有的茶樹(shù)品種都用于制作雀舌，用來(lái)制作雀舌的茶葉是經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選的四川中小葉種，采摘要求很嚴(yán)格。

在唐朝，雀舌就被列為貢茶，而雀舌則主要貴州湄潭，湄潭這個(gè)地方素有“黔北小江南”之稱，是我國(guó)名茶之鄉(xiāng)，也是中國(guó)最好的綠茶出產(chǎn)地。

雀舌茶的功效

1、可以降低膽固醇。

2、雀舌茶中葉綠素可發(fā)揮血液的再生能力。

3、雀舌茶可免除肥胖的煩惱。

4、雀舌茶可使香煙的害處減至最低限度。

5、雀舌茶之成分具有預(yù)防糖尿病的效果。

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