網站小編空城舊憶據網絡最新關于“中國最帶勁的魚（中國哪些魚好吃）”報道資料整理發布相關事件細節！本文目錄一覽：

1、國內最頂級的魚都是哪些呢？ 2、中國最頂級的5種魚，你吃過哪種呢？ 3、四大家魚哪個力氣最大 4、全身只有一根主骨的哪幾種魚類，特適合老人小孩吃？ 國內最頂級的魚都是哪些呢？

魚，是中國自古以來就非常喜歡吃的東西，因為只要有水就有魚，全國各地都有做魚的好手。一般我們吃的魚，都是幾塊錢一斤的草魚、鰱魚之類的，但是你知道嗎，全中國最頂級的這五種魚，最好吃也最貴，只有土豪才能吃到3種以上！

黃花魚

黃花魚是我國特有的一種魚類，以前的時候經常捕撈黃花魚所以導致現在黃花魚越發的稀少起來，因為稀有了所以價格也在逐漸的升高。黃花魚的制作方法有許多，比如糖醋魚、干炸魚、紅燒魚等等有諸多的選擇。黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素對咱們人體有很多的好處。

大理裂腹魚

這是特產于大理洱海之中的魚類，氣魚肉異常的厚實，脂肪含量較高，據說味道是相當好的，營養也是非常的豐富，而且其魚卵也是可以食用的，不過現在野生的裂腹魚已經是十分稀少了，已經是被劃入國家二級保護動物的行列。

刀魚

刀魚的價格在幾百到幾千不等，反正就算是最便宜的刀魚，小編我也是想都不敢想的，你們品嘗過它的美味嗎？

鱖魚

渾身長滿了斑點，是詩文中的常客，而且最經典的是徽菜的做法呢！鱖魚又叫鰲花魚，肉食性，有鱗魚類；鱖魚身體側扁，背部隆起，身體較厚，尖頭。鱖魚肉質細嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣狀，味道鮮美，實為魚中之佳品。 它是我國"四大淡水名魚"中的一種。

淮王魚

這種以王自稱的魚，居然性格極其的剛烈。在普通狀態下，它的通體大多呈現青灰色，但是在缺氧的狀態下，它會全身充血，朝紅色方向變化。缺氧程度越高，充血范圍就越大。甚至鮮血還會從魚鰭處流出來。看來，稱為王者必定有他的一套不尋常的刷子。淮王魚有“鮮、嫩、滑、爽”四大特點。清蒸、白煮、紅燒、片炒無不美妙。清蒸更佳，肉質有如豆腐般細膩，汁水如雞湯般鮮美，真是別具風味。

[img]中國最頂級的5種魚，你吃過哪種呢？

魚在我們生活中是很常見的一種食材，不過我們見到的都是人工養殖的普通魚類，那些真正珍惜的魚其實我們是很難遇見的，更不要說吃了，有著這樣的5種魚，在中國算是頂級的，很少有人見過，吃過三種以上的，不是漁夫就是土豪！

1、長江刀魚

長江刀魚有著“長江第一鮮”的美稱，學名為長頜鱭，所有吃過這種魚的人都一致表示好評，其口味特點就是難以言喻的鮮嫩感，肉質非常的細膩。另外長江刀魚的蛋白質含量其實也是非常之高的，吃了對人體也是好處多多。

2、松江鱸魚

這種魚最大的特點應該就是它的丑了，丑到什么程度呢？如果不是做出來的成品菜經過美化，你可能都下不去嘴去吃它，真的是不怎么好看！不過喜歡吃淡水魚類的朋友們可以找機會吃上一次，因為這是中國四大淡水魚之中的一種，味道還是相當不錯的。

3、野生石蚌

算是比較高端的魚類了，還有個名字叫做星點笛鯛，價格一般都是比較高的，賣到千元以上都是常有的事情，不過其肉質那真的是沒的說，用于清蒸真的是讓人移不開嘴，其鮮嫩稍有食材能比擬。

4、大理裂腹魚

這是特產于大理洱海之中的魚類，氣魚肉異常的厚實，脂肪含量較高，據說味道是相當好的，營養也是非常的豐富，而且其魚卵也是可以食用的，不過現在野生的裂腹魚已經是十分稀少了，已經是被劃入國家二級保護動物的行列。

5、淮王魚

淮王魚又被人們稱之為肥王魚，這種魚在安徽十倍劃分為2級保護動物的，因為其數量現在其實已經是非常少了，這種魚有著四個特點，分別是鮮、嫩、爽、滑，烹飪方式極多，不過有口福吃過的人，現在應該是不多了。

四大家魚哪個力氣最大

青魚。青魚作為四大家魚中自然生長個體極限最高的魚，是有記錄的最大青魚達到了114公斤，個頭大自然力氣也大。因此四大家魚青魚力氣最大。家魚，原指可以人工圈養捕食的淡水魚。

全身只有一根主骨的哪幾種魚類，特適合老人小孩吃？

這5種魚，全身只有一根主骨，小孩老人放心吃，再也不怕魚刺了。家里經常做一些清蒸海魚，蒸熟之后澆上熱油、鮮魚豉油，撒上些些許蔥花。因為廣東人最講究的是原汁原味，吃魚最重要的是：要吃出“鮮味”，所以蒸魚無需加太多的佐料。

不過，吃魚時最怕的就是被細小的魚刺卡住喉嚨，如果要吃刺多的魚，都必須先把魚刺挑得一干二凈，然后再給家里的孩子和老人吃，這樣吃起來才放心。因此，媳婦常常買一些魚刺比較少的魚，全身只有一根主刺，小孩和老人都可以放心吃，再也不怕吃到魚刺了。

一、剝皮牛

剝皮牛也稱耗兒魚、馬面魚。我們在市場就能買到冰鮮的剝皮牛，它被捕撈上船后，隨即被去頭、去皮、去內臟，俗稱“三去”。剝皮牛只有一根主刺，剩余的都是鮮嫩的魚肉，品嘗起來口感細膩，爽滑無比，比鯽魚肉鮮美，比帶魚肉營養，最適合用來香煎、煮粥或燉湯。

二、帶魚

帶魚是“中國四大海產”之一，是市面上比較常見的海鮮魚。無論在市場還是超市，都難以見到活的帶魚。因為帶魚從深海到水面，難以適應水壓差劇烈的變化，所以它就會因器官破裂而死亡。因此，市場海鮮攤位擺賣的都是冷凍帶魚。冷凍帶魚解凍后，切成一段段來紅燒、干煎或油炸，中間只有一根主刺，兩面都是肥厚的魚肉，吃起來特別帶勁。

三、鲅魚

第三種依然是海魚，那就是鲅魚了，又名馬鮫魚。鲅魚的整個身子只有一根脊骨，魚刺特別的少。鲅魚肉質鮮嫩細滑，含有豐富的營養物質，例如蛋白質、維生素、鈣、碘和不飽和脂肪酸等，對于營養不良的小孩子是最適合不過的食物了。在我國的北方，鲅魚肉常常用來做成餃子餡，其味道鮮味無比，吃了一個鲅魚餃子根本停不下來。如果大家吃膩了豬肉餡的餃子，可以嘗試做鲅魚餃子來品嘗。

四、鱖魚

前面介紹的都是咸水魚，現在該輪到淡水魚登場了。接下來的是鱖魚，這種魚是沒亂刺的，全身只有一根主骨，所以深受人們的歡迎。鱖魚肉質細嫩，味鮮美，而且營養價值高，是優質上等淡水魚之一。有句詩大部分人都聽過：“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”，每年春季是鱖魚最肥美的季節。

五、黃骨魚

黃骨魚也叫黃顙魚、黃角丁等，也是一種常見的淡水魚。這種魚沒有魚鱗，渾身都是光滑的，只有一根大魚刺，沒有其他多余的魚刺，而且肉質鮮嫩，味道鮮甜，最重要的是，其含有的維生素E，比鯉魚、鯽魚和鰱魚都要高。新鮮野生的黃骨魚，僅僅用清蒸這一烹飪方式，吃起來就非常鮮美了。

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