香菇滑稽（雞）飯。其他腦筋急轉彎如下：

1、森林里有一條眼鏡蛇，可是它從來不咬人，這是為什么呢？

答案：森林里沒人。

2、木字多一撇是什么字？

答案：移。

3、為什么小明4歲就當了“爸爸”？

答案：在做“過家家游戲”時。

4、雞和鴨被關進冰箱了，雞死了，鴨為什么沒死？

答案：急（雞）死了。

5、什么東西比細菌還小？

答案：細菌的兒子。

6、狐貍為什么容易摔跤呢？

答案：因為狐貍狡（腳）猾。

1

河豚，日本

大多數人不會把日常飯菜與死亡聯系起來，但涉及到日本河豚時，就另當別論了。這是一種日本的河豚魚，其毒性足使30人死亡。負責烹調這道菜的廚師必須經過多年的嚴格訓練。無論是河豚燉湯、烤河豚、或者是把河豚做成生魚片，烹調過程中的任何一個錯誤都可是致命的傷害。想要品嘗河豚的朋友可以在十月到次年三月到日本看看，那時正是河豚供應的旺季。

2

油炸蜘蛛，柬埔寨

盡管這一小吃已經風靡了整個柬埔寨，但最正宗的莫過于蜘蛛之城Skuon。這些猙獰的蜘蛛被涂上大蒜油后炸至酥松香脆。所炸蜘蛛一般選擇狼蛛（多毛毒蜘蛛）。這種吃法要追溯到當年柬埔寨的恐怖政府高棉族政權時期，當時村莊里的人迫于饑荒只能選擇吃炸蜘蛛。它一般是賣給那些匆匆路過并想買點小吃的人們。除了富含豐富的蛋白質以外，民間還有越吃炸蜘蛛越漂亮的說法。

3

水牛睪丸，加拿大

這道可口的菜跟牡蠣沒有絲毫關系，它是以公牛的睪丸為原料，因此還有另一個名字——落基山牡蠣。見識過畜牛大牧場后，如果還想試試“加拿大版”的水牛睪丸的話，可以到亞伯達省的卡爾加里城的Buzzards餐館看看。這家餐館每年夏季供應這道菜，甚至還舉辦一年一度的水牛睪丸節。經過爆炒、油炸、填充等一系列工序將其與香草，各種調味品和沙司混合后，口味鮮美，堪稱一道“草原盛宴”。

4

毛蛋，菲律賓

雞蛋在世界各地都是一種常見的食品，但在菲律賓，他們把正在破殼的鴨子生煮，配上應季的紅辣椒，再澆上咖喱和醋，形成了毛蛋。這種菜品連鴨翅膀和喙都是可食用的，且在街頭隨處可見。人們在享用時還喜歡飲用啤酒，簡直就是人間美味！

5

哈吉斯，蘇格蘭

哈吉斯是蘇格蘭的傳統菜品，它是將羊的心肝肺與洋蔥、燕麥片、肉類和各種佐料混合，再放進羊的胃里燉煮而成的。這道菜可以追溯到15世紀時期，如今，它被認為是在彭斯節里給羅伯特?彭斯（蘇格蘭農民詩人）的晚餐，常常和tatties and neeps（土豆泥和蘿卜）搭配，或者再加上一杯蘇格蘭威士忌，堪稱完美。今天，哈吉斯在商店很容易買到，并且這種食物被認為富含鐵和纖維，對身體十分有好處。

6

活章魚，韓國

這是一道韓國菜，可以整只吃也可以切開來吃，具體吃法取決于章魚的大小。廚師做給顧客時常常只在章魚上微微澆上一層芝麻油，往往端上桌時它的觸須還在動！值得注意的是，在食用活章魚時，章魚的吸盤很有可能吸住人的喉嚨導致咳嗽甚至噎死！有趣的是，盡管章魚味道不怎么難聞，但當顧客生吃下那一團團章魚時的面孔還是頗為滑稽的。

7

腌鯊魚，冰島

腐敗了的鯊魚也許很惡心，但如果生吃格陵蘭島附近的鯊魚卻是有毒的。鯊魚自身的酶慢慢發酵并腐敗后就變得可食用了，但前提是食用者能忍受沖鼻的氨氣和魚的腥臭味。很多初次吃鯊魚的人都是很不情愿地將它硬塞進嘴里的。冰島上的居民常年都可以吃到腌鯊魚，而且這些鯊魚都是真空包裝成干貨，在普通超市都可以買到。

8

彝斯咖魔，墨西哥

墨西哥的這道菜看上去可能與沙拉類似，但實際上它是螞蟻的幼卵。它還有一個熟悉的名字——昆蟲魚子醬。彝斯咖魔從阿茲臺克人（墨西哥原始居民）時期就已經是墨西哥的一道美食了。這些卵是從龍舌蘭植物根系中得來的，其幼蟲則可以在墨西哥玉米薄餅卷或煎蛋卷里找到。令人欣喜的是，這些幼蟲經過和牛油的深度油炸后會透出一種堅果味。

9

油炸大腦三明治，美國

漢堡，薯條，還有油炸大腦三明治？在美國一些地區，特別是俄亥俄河谷附近，這種特別的三明治仍然可以在菜單上找到，它是用炸過的牛肚片或豬腦做成的。當初這道菜是由德國和荷蘭的移民帶來的，因為他們杜絕任何形式的浪費，所以發明了這道菜品。這個三明治的熱量非常高，因此常常會和芥末以及腌洋蔥搭配食用。三明治中的香味大都來自糊狀的面餅，有時還能吃出豬腦的淡淡甜味。

10

活蛆乳酪，意大利

松軟粘稠，這一羊奶芝士蛋糕乍一聽很吸引人，但如果你知道這乳酪包含了成千上萬的生蛆，再勇敢的人也一定會望而卻步。這種乳酪是通過讓無數的昆蟲在此產卵制成的。當卵腐化時，幼蟲就把周圍的芝士一點點吃掉，從而使得芝士變得松軟。吃過以后，喉嚨里的辛辣味還將持續好幾個小時，絕對是你味蕾的挑戰。

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雷公屎，你一定沒有聽說過這個，這是我們西北地區的一道美食。名字看著很奇特，味道卻很鮮美。

各地叫法不同，名地耳、地衣、地木耳、地軟兒、地瓜皮等。如果去江蘇淮安，得嘗嘗這道當期名菜淮安地皮菜。

地皮菜是一種藍細菌，這種菜大多是由動物的糞便和草類在陰濕的環境下生成，喜好長在石頭上或者腐爛的草叢中，一般適合在下雨過后第二天早晨去采摘，太陽一曬很快就和泥土混在一起干了。地皮菜吃起來順口爽滑，味道比木耳更純正。

地木耳又叫做地皮菜、地衣菜、天仙菜等，它的學名叫普通念珠藻。這種植物長得像木耳，生長在地上，在春天或者夏天下雨前后才能看到它，一旦雨勢消失，天空放晴，這種植物也隨之消失。具有降脂明目、清熱降火、補充營養、增進人體健康、促進生長發育的功效。

1、降脂明目

地木耳是一種很好的低脂肪營養保健菜，能降脂減肥，同時對目赤、夜盲、脫肛等病癥也有一定的療效。

2、清熱降火

地木耳性寒而滑，具有清熱解毒的功效，內服、外用均可，可輔助治療燒傷、燙傷及瘡瘍腫毒。

3、補充營養

地木耳含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等，可為人體提供多種營養成分，具有補虛益氣、滋養肝腎的作用。

4、增進人體健康

地木耳的各種營養成分都與人體的新陳代謝和正常生理機能有關。長期食用地木耳，可維持體內氨基酸的基本平衡，增進人體的健康。

5、促進生長發育

地木耳含有豐富的維生素C和少量的維生素B1、B2、A、E。維生素的生理作用是促進體內營養成分的分配，調節體內的生理機能，促進體內各類生物化學反應的順利進行，促進人體的生長發育。

營養價值

地木耳可以食用，營養價值較高，蛋白質豐富，并含鐵、磷、鋅和鈣等多種微量元素。尤其是其中含有人體必需的氨基酸，例如纈氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、蘇氨酸、甲硫氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、色氨酸和精氨酸及組氨酸。其中鐵、鋅的含量是海帶、紫菜、螺旋藻、發菜等食物的數倍，且脂肪含量很低，含有一定量的粗纖維，可以清肺、軟化血管和美容等。地木耳還含有多種維生素，其中維生素C是紫菜含量的19倍。藻體含有豐富的海膽烯酮、玉蜀黍黃質、海藻糖、蔗糖、半乳糖、葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多種營養成分。

一般是在下雨以后的草坪、河壩上，或者是巖石山上多見。

經過雨水浸泡以后的地木耳，看起來很像是木耳，摸起來也是黏黏的，不少人會感覺有點惡心。

再加上這種野菜愛生長的環境也很特殊，一大片在地上看起來本來就不討人喜歡。又特別喜歡生長在一些牛羊糞等動物糞便較多的地塊。所以不少人認為它很臟，這生長在動物糞便附近的東西，怎么能入口呢？想起來都會反胃，更別說是吃了。當然了，還有一些人討厭這種野菜，因為它實在是太難清洗了。

撿拾起來的地皮菜，會混合著大量的枯枝、樹葉、雜草，還有泥巴和小石子，這是非常難以清洗的。一想到要把它清洗干凈，有些人就會說：寧愿不吃也不去清洗了。

其實很多人不知道的是地皮菜對生長環境是很苛刻的，雖然它的旁邊會有一些動物的糞便，可這卻是沒有污染的環境，一旦這個地方的環境被污染了，它也就無法生長了。

因此地皮菜還是一個地方環境好壞的“試金石”。至于動物的糞便，以前農村種菜不都是用農家肥嗎？

No、1松花蛋

松花蛋也叫皮蛋，這種食物被外國人評價為“惡魔的蛋”。由于外表看起來黑黑的，他們普遍覺得松花蛋很惡心，吃起來口味怪異，氣味也難聞。但對我們中國人來說，卻非常美味。尤其是用它來做涼拌松花蛋，那叫一個美味，還能當做下酒菜食用。

No、2雞爪

據說英國每年都有上百萬的雞爪被扔，這簡直就是浪費食材啊，還不如全都送給中國，用來做成泡椒鳳爪呢。絕大多數的外國人，都不太喜歡吃動物的頭和腳，如果讓他們吃這種食物，絕對是要了他們的老命。

No、3豬腦

眾所周知，外國人是不吃動物內臟的，他們認為那些東西不干凈，而且還有異味。要是你把豬腦放在他們面前，立馬就會出現惡心的癥狀，但對荒野求生中的貝爺來說，這種食物想必絕對是不在話下的。一般豬腦可以用來做湯、刷火鍋或是清蒸，對治療頭疼、失眠，有很好的功效。

No、4臭豆腐

臭豆腐也是很多外國人不喜歡的食物之一，聞起來臭臭的，就像公共廁所一樣，看起來就沒有食欲的感覺。然而也有一些老外偏偏很喜歡這種食物，只要是在中國生活過的外國人，基本上都入鄉隨俗了，以前不敢吃的那些食物，現在也都吃的津津有味。

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